A capital goiana consolidou, nesta semana, o início de um dos seus maiores calendários culturais do ano. O Festival Goiás Gastronomia 2026 teve sua abertura oficial realizada na noite de quarta-feira (6/5), no Parque Mutirama. Com uma proposta que transcende a simples degustação de pratos, o evento se posiciona como um hub de economia criativa e valorização da identidade regional, ocupando o espaço público com uma estrutura inspirada no acervo Art Déco de Goiânia.

O festival, realizado pelo Sindicato de Turismo e Hospitalidade no Estado de Goiás (Sindtur-GO) com apoio da administração municipal, acontece em dois períodos: de 7 a 10 e de 14 a 17 de maio das 11h às 23h. A expectativa da organização é atrair um público superior a 55 mil pessoas, entre moradores locais e turistas atraídos pela curadoria técnica do evento.

Imersão

Um dos diferenciais desta edição é a construção de uma cidade cenográfica. O projeto arquitetônico do festival homenageia o traçado histórico da capital, integrando os 110 expositores em um ambiente que remete à elegância das décadas de 30 e 40. Essa escolha estética busca não apenas oferecer um cenário para o consumo, mas promover uma experiência imersiva que conecta a gastronomia ao urbanismo e à história local.

Intercâmbio

Para além das feiras de produtos regionais, o Goiás Gastronomia foca na qualificação e no intercâmbio de saberes. A programação inclui aulas demonstrativas e oficinas formativas, com previsão de atender mais de 5 mil participantes.

O intercâmbio é reforçado pela presença de 25 chefs de projeção nacional e internacional. Nomes como Ian Baiocchi, Katia Barbosa, Carlos Bertolazzi, Dário Costa, João Diamante, Paula Labaki e o português Vitor Sobral dividem as atenções com produtores e artistas goianos, criando um diálogo entre as técnicas da alta gastronomia e os ingredientes do Cerrado.

Impacto

Do ponto de vista econômico, o festival movimenta a cadeia produtiva de eventos e turismo em Goiânia, setor que tem se mostrado uma vocação natural da cidade. A entrada para o público segue o modelo de ingresso solidário, mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível, aliando o fomento cultural ao impacto social.

Com o apoio de entidades como a Fecomércio e secretarias estaduais, o evento se estabelece no calendário oficial do Estado, reforçando o papel da gastronomia como pilar estratégico para o desenvolvimento do turismo em Goiás.

Programação

Sexta-feira (8/5)

• 17h00 | Cozinha Kids: Bolo no pote dois amores / Alfajor no palito / Cupcake (5 a 11 anos)
• 17h30 | Mesa ao Vivo: Chef Dario Costa (Auditório)
• 17h45 | Mesa ao Vivo: Chef Aloísio Godinho (Sala de Degustação)
• 18h00 | Cozinha Kids: Atividades práticas para crianças
• 18h30 | Mesa ao Vivo: Chef Emanoel Bassoleil (Auditório)
• 19h00 | Mesa ao Vivo: Chef Ju Morgado (Sala de Degustação)
• 19h00 | Cozinha Kids: Oficinas de confeitaria
• 19h30 | Mesa ao Vivo: Chef Carlos Bertolazzi (Auditório)
• 21h00 | Show: Elba Ramalho (Palco Sesc)

Sábado (9/5)

• 11h30 | Mesa ao Vivo: Chef Vitor Sobral (Auditório)
• 11h30 | Arena Kids: Espetáculo “Abre Alas”
• 11h45 | Mesa ao Vivo: Chef Josi Lobo (Sala de Degustação)
• 12h45 | Mesa ao Vivo: Chef Bruno Hoffmann (Auditório)
• 13h00 | Mesa ao Vivo: Chef Emerson Cordeiro (Sala de Degustação)
• 14h00 | Mesa ao Vivo: Chef Paula Labaki (Auditório)
• 14h00 | Cozinha Kids: Oficinas de Cupcake e Alfajor
• 14h15 | Mesa ao Vivo: Chef Aline Torres (Sala de Degustação)
• 15h15 | Mesa ao Vivo: Chef Babi Frazão (Auditório)
• 15h30 | Mesa ao Vivo: Chef Alberto Nascimento (Sala de Degustação)
• 16h30 | Mesa ao Vivo: Chef Rafael Aoki (Auditório)
• 16h45 | Mesa ao Vivo: Chef Juliana Barroso (Sala de Degustação)
• 17h30 | Arena Kids: Espetáculo “Abre Alas”
• 17h45 | Mesa ao Vivo: Chef João Diamante (Auditório)
• 18h00 | Mesa ao Vivo: Chef Rodrigo de Melo (Sala de Degustação)
• 19h00 | Mesa ao Vivo: Chef Geovane Carneiro (Auditório)
• 19h15 | Mesa ao Vivo: Chef Felipe Prigol (Sala de Degustação)
• 21h30 | Show: Fica Comigo (Palco Sesc)

Domingo (10/5)

• 11h30 | Mesa ao Vivo: Chef Katia Barbosa (Auditório)
• 11h30 | Arena Kids: Espetáculo “O Circo Só”
• 11h45 | Mesa ao Vivo: Chef Isadinha (Sala de Degustação)
• 12h45 | Mesa ao Vivo: Chef Larissa Januário (Auditório)
• 13h00 | Mesa ao Vivo: Chef Adeyc Borges (Sala de Degustação)
• 14h00 | Mesa ao Vivo: Chef Checho Gonzales (Auditório)
• 14h15 | Mesa ao Vivo: Chef Clara Gaehwiler (Sala de Degustação)
• 15h15 | Mesa ao Vivo: Chef Danilo Campos (Auditório)
• 15h30 | Mesa ao Vivo: Chef Aline Torres (Sala de Degustação)
• 16h30 | Mesa ao Vivo: Chef Gil Guimarães (Auditório)
• 16h45 | Mesa ao Vivo: Chef Rayssa Lopes (Sala de Degustação)
• 17h00 | Show: João Marcelo e Júlio Spicacci – Especial Dia das Mães (Palco Sesc)
• 17h30 | Arena Kids: Espetáculo “O Circo Só”
• 17h45 | Mesa ao Vivo: Chef Bruno Hoffmann (Auditório)
• 18h00 | Mesa ao Vivo: Chef Adílio Gomes (Sala de Degustação)
• 19h00 | Mesa ao Vivo: Chef Ian Baiocchi (Auditório)
• 19h00 | Show: Beatles para Crianças (Palco Sesc)
• 19h15 | Mesa ao Vivo: Chef Carolina Amorim (Sala de Degustação)
• 21h00 | Show: Venosa (Palco Sesc)